吃绝户是指占有或瓜分没有儿子的家庭财产的行为。在传统观念中，绝户指的是没有儿子的家庭。因为只有儿子才能传承后代，所以没有儿子的家庭被称为“绝户”。吃绝户的意思是一些人看到这些家庭没有儿子就想直接瓜分他们家的财产。
另外，吃绝户还有另一个说法：即这家人在自己死后，无儿无女，生前遗留的土地财产会被村子里的乡绅全部变卖，换成银子，然后用这笔钱在村里摆上流水席，宴请村落的每家每户，直到吃光吃尽这家人的所有积蓄。
然而，这些传统意义在网络用语中已经有了不同的解释。现代人将一些人为了继承独生女家产而结婚的行为称为“吃绝户”。
在现代，吃绝户也可以指故意找独生有钱的女生，为了结婚之后获得她的家产。也可以指田园女权通过彩礼扶贫尽孝致富的新财富密码，骗完彩礼就离婚，二婚三婚接着要。
