“夜晚碳水怪”源自网友们的自嘲与共鸣。碳水，即碳水化合物，作为人体能量的重要来源，往往成为减肥路上的“绊脚石”。这一梗巧妙捕捉了那些日间严格控制饮食，追求低卡生活的减肥者，在夜幕降临时的“反转”行为。
具体而言，“夜晚碳水怪”指的是那些白天里对高热量食物敬而远之，以低卡路里饮食为伴的减肥斗士。然而，当夜幕降临，他们仿佛被某种神秘力量驱使，难以抵挡碳水的诱惑，转而大快朵颐，尽情享受碳水带来的满足感。
更有网友在此基础上自嘲，戏称自己并非仅限于夜晚的“碳水怪”，而是全天候的“碳水爱好者”，即“24小时碳水怪”，以此表达对碳水难以割舍的情感和对自我减肥意志的幽默反思。
