抹茶包子的做法

2024年 8月 21日15:57:03抹茶包子的做法已关闭评论 0

操作步骤:

1、将面粉、砂糖和抹茶粉混合;

2、将酵母粉加些许温水混合,并调匀;

3、将酵母粉、面粉、砂糖和抹茶粉混合,搓成面粉屑;

4、慢慢加入温水揉搓,直到变成表面光滑的面团;

5、将面团放在盆里,盖上锅盖;

6、在一个盆里倒入热水,盆的口径要比装面团的盆小,把装有面团的盆放在上面,使面团更好发酵;

7、待面团发酵一小时,发酵至原来的2倍大,手指戳下去不回缩,里面成蜂窝状时,将其拿出再次揉搓,揉搓至面团缩回原来大小;

8、放入盆内继续发酵30分钟;

9、将面团拿出,排气;

10、将做好的包子静止10分钟;

11、冷水上锅,大火蒸5分钟,小火蒸10分钟,熄火后焖5分钟即可。