红烧牛肉土豆胡萝卜

2024年 10月 9日20:46:17红烧牛肉土豆胡萝卜已关闭评论 0

1、主料:牛肉、小土豆、胡萝卜。

2、辅料:大蒜、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、盐、糖。

3、新鲜牛肉切片冷水下锅去浮沫。

4、将胡萝卜小土豆切滚刀块,葱姜蒜切片,香叶八角桂皮花椒洗净备用。

5、炒锅放油烧热,葱姜蒜爆香然后下香料炒香,接着下焯好的牛肉,放料酒生抽适量的老抽迅速翻炒,上色后下土豆胡萝卜翻炒均。

6、大火焖煮二十分钟,开锅后转中火。炖十五分钟左右开锅尝下味道,觉得味道淡加适量的盐。

7、最后大火收汁,出锅。