清炒丝瓜要怎么炒才好吃

2024年 10月 10日09:16:13清炒丝瓜要怎么炒才好吃已关闭评论 0

1、将买到的丝瓜冲洗干净后,用削皮刀将丝瓜皮刮干净,然后去头去尾,再次冲洗干净。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净。

2、将削好皮的丝瓜先分成段后,再从中间切开,然后再切成条状,最后再切成小段。将葱切成小斜段,将姜切成姜丝,将蒜切成蒜碎粒。

3、将炒锅中放入食用油,开火,然后放花椒,待炸微黄,再放切好的葱、姜,翻炒均匀。

4、待葱姜炸微黄后,放切好的丝瓜段,继续翻炒均匀,加一小汤勺水。

5、放盐,再继续翻炒均匀1分钟左右,也就是丝瓜稍有收缩,将蒜碎粒放入锅中,继续翻炒均匀。

6、然后,再放入适量的耗油,翻炒均匀,即可关火出锅。营养保健菜就做好了,简单易学,好吃美味。