如何防饺子粘连?

2024年 11月 8日09:02:13如何防饺子粘连?已关闭评论 0

1、放饺子前先在蒸屉中刷一层油,或者放置蒸屉布,放饺子时给饺子留一定的空隙,不要相互接触。

2、蒸饺应该放冷水,冷水放上饺子,温度会呈递增变化,饺子皮也会根据温度的变化产生相应改变。少了冷热交替的情况,饺子皮被水汽影响的机会就很少,就不会出现粘连现象。

3、可以在盘子底部撒上薄薄的面粉,面粉可以增大饺子之间的摩擦力,使饺子不容易粘连。